DESCUBRE CON LA SOCIEDAD LOS RINCONES MÁS SINGULARES DE LA REGIÓN DE CHAMPAGNE
Ubicada a poco más de una hora en coche desde París, Champagne es una región vinícola francesa única con mucho más que ofrecer además de sus terroirs, bodegas y por supuesto de sus burbujas embotelladas.
Emprender un viaje por sus valles y colinas es algo más que recomendable para los amantes del champagne o simplemente para los que disfrutan conociendo rincones alejados de las grandes urbes o el turismo de masas. Este es un lugar para degustar con los cinco sentidos.
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¿CUÁLES SON LAS VILLAS DE CHAMPAGNE?
Champagne es una región llena de historia y buen sabor. Si bien Reims es una de sus localidades más conocidas, no deberías perderte otras como Avize o Epernay. En Epernay está la avenida de Champagne, los Campos Eliseos locales, con grandes maisons y con la opción de ver toda la ciudad desde un globo aerostático.
El segundo fin de semana de diciembre, los Habits de Lumière embellecen y animan esta avenida con desfiles y fuegos artificiales. También aquí se celebra la fiesta del champán a finales de junio, y en los pueblos colindantes, en la que se hace una fiesta gastronómica.
Otra de las grandezas de Champagne es que permite conocerla en una escapada breve de poco más de 48 horas o perderte día tras día en sus infinitos viñedos y maisons. Sea cual sea tu opción de viaje no debes perderte algunos spots que te harán recordar este lugar por muchos motivos más allá de las burbujas.
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¿DÓNDE ALOJARTE EN CHAMPAGNE?
1. Relais and Chateaux Domaine Les Crayeres (Reims)
Si lo primero que buscas es un lugar en el que alojarte nuestra recomendación es que lo hagas en el magnífico Relais and Chateaux Domaine Les Crayeres. Situado en Reims, este castillo del siglo XIX hará las delicias de todos los que disfrutan de aquellos alojamientos en los que el lujo discreto es el protagonista. Un lugar en el que cuidan hasta el más mínimo detalle para hacer sentir a cada huésped especial en la tierra de los viñedos infinitos.
2. Hotel Les Avisés (Avize)
En Avize podrás alojarte en el Hotel Les Avisés. Un palacio neoclásico en el corazón de la Cote de Blancs con aires de un bed & breakfast que cuida absolutamente todos los detalles para que te sientas único en cualquiera de sus sólo 10 habitaciones. La esencia del savoir faire francés en todo su esplendor.
3. Royal Champagne Hotel & Spa
Otra opción con una estética más actualizada es el Royal Champagne Hotel & Spa. Considerado por muchos como uno de los mejores hoteles de Francia este alojamiento con vistas a los viñedos que se extienden por la región de Champagne, permite experimentar la experiencia única de dormir en el corazón de un viñedo.
4. Le clos des terres Soudeés
Le clos des terres Soudeés es la perfecta opción para aquellos que prefieren un coqueto alojamiento para descansar. Más de ocho generaciones de la familia Roger Coulon han estado estado y están al frente de esta maison que merece la pena conocer.
Además, ofrecen servicios tan especiales como la posibilidad de disfrutar de un picnic en el atardecer en un viñedo, o una ruta por varias de las mejores zonas de Champagne.
¿DÓNDE COMER EN LA REGIÓN DE CHAMPAGNE?
Viajar a Champagne nos permite también disfrutar de un inolvidable viaje gastronómico a través de deliciosos platos regionales o menús degustación con Estrella Michelin, acompañados de los grandes champagnes.
1. En la Assiette Champanoise
En la Assiette Champanoise encontrarás uno de los mejores restaurantes no sólo de Champagne, si no probablemente de toda Francia. El chef Arnaud Lallement domina los fogones de esta propiedad familiar con su creatividad y el amor por el producto de la región.
2. La brasserie Boulingrin
Con otro ambiente mucho más desenfadado tenemos La brasserie Boulingrin. Su chef ofrece cocina tradicional francesa con ese toque canalla y creativo que marca la diferencia. La decoración en puro estilo art-deco te transporta al siglo pasado con su ambiente cálido y acogedor.
3. Café du Palais
Si tu viaje comenzó en Paris y quieres seguir viviendo en una estética Art-noveau degustando deliciosos platos déjate caer por Café du Palais. Se trata de uno de los establecimientos más populares de la ciudad y sus codiciadas mesas se reparten a partes iguales entre locales y turistas, que encuentran en este bistró un almuerzo a base de platos típicos, como los tagliatelle con caracoles acompañados por una copa de champagne mientras se admira su techo de cristal art déco.
4. Les Crayeres
Pero sin duda no deberíamos abandonar champagne sin disfrutar antes de cualquiera de las dos opciones gastronómicas que nos ofrece el interior del hotel Les Crayeres.
Si como ya dijimos, es una espectacular opción para alojarse en el corazón de Reims, sus dos restaurantes están más que a la altura para completar la experiencia gastronómica en la tierra de las burbujas.
5. Le Jardin
Atravesando los infinitos pasillos de este castillo encontraremos Le Jardin.
Si bien no es el archiconocido famoso restaurante laureado con estrella Michelin, este pequeño restaurante es una gran opción para degustar champagne en todas sus versiones maridado con unos platos muy equilibrados tanto en su presentación como en su sabor. Desde la forma en que se sirven los platos hasta el emplatado y las geniales combinaciones de sabores, todo resulta absolutamente delicioso.
6. Le Parc
Por último y como un viaje único a través de los sentidos tenemos el espectacular Le Parc. Este restaurante que cuenta con el respaldo de dos estrellas Michelin es un majestuoso escenario para degustar impecables platos a cargo del Chef Philippe Mille. Amante de la agricultura de cercanía para nutrir su despensa es un auténtico deleite poder descubrir infinidad de pequeños productores o grandes maisons de champagne de esta región bajo la batuta de este genio.
Desde La Sociedad te invitamos a descubrir Champagne a través de sus terroirs y vignerons escapándote a este pequeño paraíso en Francia, y en cualquier ocasión descorchando una botella de nuestro champagne rosado La Société. El art de vivre a través de las burbujas estés donde estés.